Realizan concurso gastronómico por el “Día Nacional del Ceviche”

Miércoles, 27 Junio 2018 - 9:00pm

Ilo (Radio Altamar).- La Gerencia Regional de la Producción organizo un concurso  gastronómico en las instalaciones del Desembarcadero Artesanal en horas de la mañana. La actividad  es parte del programa por el Día del pescador y en conmemoración del Día Nacional del Ceviche, que se celebra cada 28 de junio .  

El cebiche puede ser preparado de diversas formas y cada cocinero le da su sello original. Pescado, sal, limón, rocoto, culantro y demás ingredientes se unen para crear el plato bandera de nuestro país.  También es reconocido por su gran valor nutricional y sus propiedades. Madres de familia de comedores populares y esposas de pescadores expusieron sus mejores platos. A lo largo de la mesas se pudo observar diferentes platos marinos: Ceviche al estilo ileño, ceviche al estilo norteño, frutos del mar, ceviche de erizo, ceviche de corvinilla entre otros suculentos platillos. Luego de la evaluación del jurado calificador   se dio como ganadora a la señora Blanca Bernaola quien presento el plato de fondo “frutos del mar” obteniendo 90 puntos. Mientras la señora Francisca Alajunco obtuvo el primer lugar en plato de entrada con 67 puntos.

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